在家中制作一道美味的香酥鸡柳，不仅简单易学，还能让家人享受到餐厅级别的美食体验。今天就来教大家如何轻松做出外焦里嫩、香气四溢的香酥鸡柳。
首先准备所需的材料：
- 鸡胸肉 300克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 鸡蛋 1个
- 面粉 50克
- 面包糠 100克
- 油 适量
接下来是详细的步骤：
1. 处理鸡肉：将鸡胸肉洗净后切成条状，大小根据个人喜好决定。切好后放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、生抽和料酒腌制15分钟，使其入味。
2. 准备裹粉：在一个碗中打入鸡蛋并搅拌均匀，另一个碗中倒入面粉，第三个碗中放入面包糠。这是为了让鸡柳能够更好地附着上这些材料，从而形成酥脆的外壳。
3. 裹粉过程：先将腌好的鸡柳逐一沾上面粉，然后浸入蛋液中，最后滚上面包糠。确保每根鸡柳都均匀地被三种材料包裹住。
4. 炸制鸡柳：锅中倒入足够的油，加热至约170摄氏度。将裹好粉的鸡柳逐一下锅，注意不要一次放太多以免粘连。炸至金黄色即可捞出沥油。
5. 装盘享用：将炸好的香酥鸡柳摆放在盘子里，可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用，比如番茄酱或者甜辣酱。
这样一道色香味俱佳的香酥鸡柳就完成了！它既可以作为家庭聚餐时的一道菜肴，也可以当作休闲时光的小吃。希望你能尝试制作，并与家人朋友分享这份美味。
