【怎么做照烧鸡腿】照烧鸡腿是一道非常受欢迎的日式料理，外皮焦香、内里鲜嫩，酱汁浓郁，非常适合家庭制作。下面将从步骤和所需材料两个方面进行总结，并附上详细的表格，帮助您轻松掌握这道美味。
一、制作步骤总结
1. 准备鸡腿：选择新鲜的鸡腿，去骨或保留骨头均可，洗净后擦干水分。
2. 腌制鸡肉：用酱油、料酒、蒜末等调料腌制30分钟以上，让鸡肉更入味。
3. 煎制鸡腿：热锅冷油，将鸡腿煎至两面金黄，取出备用。
4. 调制照烧酱汁：将酱油、味淋、清酒、糖等混合，小火煮沸后转小火熬制。
5. 收汁入味：将煎好的鸡腿放入酱汁中，翻炒均匀，使鸡腿充分吸收酱汁。
6. 装盘享用：最后撒上芝麻和葱花，即可上桌。
二、所需材料表
| 材料 | 用量（2人份） |
| 鸡腿 | 2只 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 味淋 | 1汤匙 |
| 清酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个（可选） |
| 黑芝麻 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以适当增加糖和酱油的比例。
- 煎鸡腿时不要频繁翻动，以免影响口感。
- 可根据个人口味加入少量辣椒或姜末提升风味。
通过以上步骤和材料的合理搭配，您就可以在家轻松做出一道美味的照烧鸡腿了。无论是作为日常晚餐还是招待客人，都是不错的选择。快动手试试吧！
