【肉丸子汤的做法】肉丸子汤是一道家常又美味的汤品，制作简单，营养丰富，适合全家人一起享用。下面将从材料准备、步骤讲解以及营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪肉末 | 300克 | 选用肥瘦相间的猪肉更香 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加肉丸的粘性和口感 |
| 葱姜末 | 各适量 | 增香去腥 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 生抽 | 1勺 | 提鲜 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥增香 |
| 淀粉 | 1勺 | 增加肉丸的弹性 |
| 清水 | 500毫升 | 煮汤用 |
| 白菜/青菜 | 适量 | 可选，增加蔬菜营养 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀至起胶。 |
| 2 | 锅中烧开水，转小火，用手或勺子将肉末挤成小丸子，逐个下入锅中。 |
| 3 | 待肉丸浮起后，加入白菜或其他蔬菜，继续煮3-5分钟。 |
| 4 | 最后根据口味再加少许盐或鸡精调味，即可关火盛出。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 猪肉 | 富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力 |
| 蔬菜 | 补充维生素和膳食纤维，促进消化 |
| 鸡蛋 | 提供优质蛋白和多种微量元素 |
| 淀粉 | 增加肉丸的弹性和口感 |
四、小贴士
- 肉丸大小可根据个人喜好调整，但不宜过大，以免煮不熟。
- 若喜欢汤更浓郁，可在煮肉丸时加入几片香菇或胡萝卜。
- 汤中可加入少量香油提香，提升整体风味。
总结：
肉丸子汤做法简单，食材常见，适合日常家庭烹饪。通过合理搭配，不仅能满足味蕾，还能补充身体所需的营养。无论是寒冷的冬天还是忙碌的工作日，一碗热腾腾的肉丸子汤都是不错的选择。
