【芳香排骨家常的做法】“芳香排骨家常的做法”是一道兼具香气与美味的家常菜，适合在家中轻松制作。这道菜以排骨为主料，搭配多种香料和调料，经过炖煮或煎炸后，肉质软嫩、香味浓郁，深受家人喜爱。
以下是根据“芳香排骨家常的做法”整理出的详细步骤与所需材料，便于读者快速掌握制作方法。
一、
芳香排骨是一道简单又富有风味的菜肴，主要通过腌制和烹饪两个关键步骤来提升其香味和口感。选用新鲜猪肋排，配以葱姜蒜、酱油、料酒等调料进行腌制，再通过煎制或炖煮的方式完成。整个过程操作不复杂，非常适合家庭日常制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肋排 500g |
| 辅料 | 大葱 1根、生姜 3片、大蒜 5瓣 |
| 调料 | 生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许、糖 1茶匙 |
| 香料 | 八角 1颗、桂皮 1小段、香叶 2片 |
| 烹饪方式 | 煎炸 + 炖煮 |
| 制作时间 | 约40分钟 |
| 难度等级 | 中等 |
三、详细步骤
1. 处理排骨：将猪肋排洗净，切成小块，用清水浸泡10分钟去血水，沥干备用。
2. 腌制排骨：在排骨中加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和糖，拌匀后腌制20分钟。
3. 煎排骨：热锅凉油，放入排骨煎至两面微黄，盛出备用。
4. 炒香料：锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜瓣炒香，加入八角、桂皮、香叶继续翻炒。
5. 炖煮排骨：倒入煎好的排骨，加适量热水（没过排骨），大火烧开后转小火慢炖30分钟。
6. 收汁：待汤汁浓稠时，根据口味调整盐和糖，最后撒上葱花即可出锅。
四、小贴士
- 排骨腌制时间越长，味道越入味。
- 若喜欢更酥脆的口感，可选择先煎后炸。
- 汤汁可用来拌饭或泡面，非常美味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道香气扑鼻、味道鲜美的芳香排骨。不仅适合日常饮食，也适合招待亲朋好友，是一道不可多得的家常好菜。
