【鸡排简单做法】鸡排是一道广受欢迎的美食，外酥里嫩、口感丰富，深受大人和小孩的喜爱。虽然市面上有很多现成的鸡排可供选择，但自己动手制作不仅卫生，还能根据个人口味进行调整。下面将为大家总结一份鸡排简单做法，并附上详细的步骤和材料清单。
一、
制作鸡排并不复杂，只需准备好基本的食材和工具，按照简单的步骤操作即可。关键在于腌制和煎炸的过程，这两个环节直接影响鸡排的口感和味道。以下内容将详细列出所需材料、步骤以及小贴士，帮助你轻松做出美味的鸡排。
二、鸡排简单做法表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 鸡腿肉（或鸡胸肉）300g、盐1茶匙、黑胡椒适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉2汤匙、鸡蛋1个、食用油适量 |
| 工具 | 碗、筷子、平底锅、铲子、厨房纸巾 |
| 步骤 | 1. 鸡肉洗净切块，加入盐、黑胡椒、料酒、生抽腌制20分钟； 2. 加入淀粉和鸡蛋搅拌均匀； 3. 热锅加油，放入鸡排煎至两面金黄； 4. 捞出沥油，撒上少许辣椒粉或孜然粉（可选）。 |
| 小贴士 | - 腌制时间越长，鸡肉越入味； - 煎鸡排时火候不宜过大，避免外焦里生； - 可用空气炸锅代替煎炸，更健康。 |
三、结语
鸡排的做法其实非常简单，只要掌握好腌制和煎炸的技巧，就能在家轻松做出媲美餐厅的美味。无论是作为主食还是小吃，都十分适合。尝试一下吧，享受自己动手的乐趣！
