【菠萝饭家常做法】菠萝饭是一道色香味俱全的家常美食，结合了米饭的香糯与菠萝的酸甜，口感丰富，非常适合家庭制作。以下是一份简单易学、适合日常烹饪的菠萝饭家常做法总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 大米 | 1.5杯 |
| 新鲜菠萝 | 半个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 火腿或腊肠 | 50克 |
| 青豆/玉米粒 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤说明
1. 准备食材
- 菠萝洗净后切成小块，去芯；胡萝卜切丁，火腿切丁。
- 鸡蛋打散备用。
2. 炒香配料
- 热锅加少许油，先将鸡蛋炒熟盛出备用。
- 再次加油，放入胡萝卜丁、火腿丁、青豆或玉米粒翻炒均匀。
3. 加入米饭
- 将洗好的大米倒入锅中，与配菜一起翻炒，让米饭均匀受热。
4. 加入菠萝
- 倒入切好的菠萝块，继续翻炒几分钟，使菠萝的香味融入米饭中。
5. 调味
- 根据口味加入适量盐和少许生抽提味。
6. 收尾
- 最后加入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
- 菠萝最好选用新鲜的，味道更清新。
- 如果喜欢更酸甜的口感，可以在最后撒一点柠檬汁。
- 米饭提前煮好后稍微放凉再炒，不容易粘锅。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的菠萝饭。既健康又开胃，非常适合搭配家人一起享用。
