本文将为您详细介绍阳光酥油肉松的制作方法，包括选材、配方比例、制作步骤以及烹饪技巧，助您轻松制作出口感酥脆、香味四溢的肉松。

一、选材要点

1. 猪肉：选用新鲜猪肉，以保证肉松的口感和味道。

2. 酥油：选择优质的酥油，为肉松增添酥香口感。

3. 调料：包括盐、糖、酱油、料酒等，根据个人口味适量调整。

二、配方比例

1. 猪肉：500克

2. 酥油：100克

3. 盐：适量

4. 糖：适量

5. 酱油：适量

6. 料酒：适量

7. 葱姜蒜：适量

三、制作步骤

1. 猪肉处理：将猪肉洗净，切成小块，然后剁成肉末。

2. 腌制：将肉末与盐、糖、酱油、料酒、葱姜蒜等调料混合均匀，腌制30分钟。

3. 炒制：将腌制好的肉末放入锅中，小火慢炒，炒至肉质变干。

4. 添加酥油：将酥油加热至融化，倒入炒制的肉末中，继续翻炒，使肉末充分吸收酥油。

5. 烘烤：将炒制好的肉松放入烤箱中，烘烤至酥脆金黄。

6. 出炉冷却：将烘烤好的肉松取出，冷却后密封保存。

四、烹饪技巧

1. 炒制时火候要掌握好，以免炒焦影响口感。

2. 添加酥油时要适量，以免影响肉松的口感和味道。

3. 烘烤时间和温度要根据烤箱性能进行调整，以保证肉松的酥脆度。

4. 制作过程中要注意卫生，避免污染。

结语：

通过本文的介绍，相信您已经掌握了阳光酥油肉松的制作方法。在制作过程中，注意选材、配方比例、制作步骤和烹饪技巧，就能轻松制作出口感酥脆、香味四溢的肉松。快来动手试试吧，让您的家人和朋友共享美食的乐趣！