【豆奶怎么做】豆奶是一种营养丰富、口感细腻的植物饮品，适合早餐或日常饮用。制作豆奶的过程虽然看似简单，但若掌握好关键步骤，就能做出香浓可口的豆奶。下面将从原料准备到具体步骤进行详细总结，并附上一份简易操作表格。
一、豆奶制作总结
1. 选豆：选用新鲜、无霉变的大豆，最好是非转基因黄豆。
2. 浸泡：大豆需要提前浸泡，一般夏季浸泡4-6小时，冬季可延长至8-10小时。
3. 磨浆：将泡好的大豆与水一起放入搅拌机中打成豆浆。
4. 煮沸：将打好的豆浆加热至沸腾，期间需不断搅拌以防糊底。
5. 过滤：使用纱布或滤网过滤掉豆渣，得到纯正豆浆。
6. 调味：根据个人口味加入适量糖或其他调味品。
整个过程大约需要2-3小时，制作完成后即可饮用或冷藏保存。
二、豆奶制作步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 选择优质大豆 | 选择颗粒饱满、无虫蛀的大豆 |
| 2 | 浸泡大豆 | 夏季4-6小时，冬季8-10小时，水要没过大豆 |
| 3 | 洗净大豆 | 去除表面杂质，防止影响口感 |
| 4 | 加水打浆 | 水量约为大豆的5-6倍，打浆时间约2分钟 |
| 5 | 过滤豆渣 | 使用纱布或滤网过滤，确保豆浆细腻 |
| 6 | 煮沸豆浆 | 用中小火加热，不断搅拌防止粘锅 |
| 7 | 调味 | 可根据喜好加糖、盐或蜂蜜 |
| 8 | 冷藏保存 | 制作后尽快饮用，或冷藏保存2-3天 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当减少水量。
- 豆奶不宜长时间高温煮沸，以免破坏营养成分。
- 自制豆奶不含添加剂，更加健康天然。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的豆奶了。无论是搭配早餐还是单独饮用，都是一个健康又实惠的选择。
