【肥牛饭做法】肥牛饭是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢牛肉和米饭的朋友。它不仅营养丰富，还能快速满足食欲。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 肥牛片 | 200克 |
| 米饭 | 1碗 |
| 大葱 | 1根（切段） |
| 姜 | 1小块（切丝） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 肥牛片提前解冻，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜丝和大葱段炒香。 |
| 3 | 加入肥牛片，中火翻炒至变色。 |
| 4 | 倒入生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 撒入少许黑胡椒粉，炒出香味后关火。 |
| 6 | 将炒好的肥牛盛出，备用。 |
| 7 | 另起锅煮饭，或使用电饭煲煮熟米饭。 |
| 8 | 将米饭装盘，铺上炒好的肥牛，即可食用。 |
三、小贴士
- 肥牛片选择较厚的部位，口感更佳。
- 如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒或辣椒酱。
- 炒制时注意火候，避免肥牛过老影响口感。
- 可搭配蔬菜如青椒、胡萝卜等一起炒制，增加营养和色彩。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一份美味的肥牛饭了。简单、快捷、营养又好吃，非常适合忙碌的日常饮食。
