【青菜炒香菇的做法简单介绍】青菜炒香菇是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，适合日常饮食。做法简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。下面将从步骤和所需材料两方面进行总结，并以表格形式展示。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的青菜和香菇，清洗干净。
2. 处理食材：青菜切段，香菇切片或撕成小块。
3. 热锅冷油：锅中放油，加热后放入蒜末爆香。
4. 炒香食材：先下香菇翻炒，再加入青菜继续翻炒。
5. 调味：根据口味加入适量盐、鸡精、生抽等调料。
6. 出锅装盘：炒至青菜变软、香菇入味即可出锅。
二、所需材料及用量（两人份）
| 食材 | 用量 |
| 青菜 | 200克左右 |
| 香菇 | 150克左右 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 鸡精/味精 | 少许 |
三、小贴士
- 香菇可以提前焯水，去除部分涩味，口感更佳。
- 青菜不要炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒酱。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松做出一道美味又健康的青菜炒香菇。不仅操作简单，还能保留食材的原汁原味，是健康饮食的好选择。
