【西红柿炒鸡蛋】“西红柿炒鸡蛋”是一道在中国家庭中非常常见的家常菜，以其简单、美味、营养丰富而深受大众喜爱。这道菜不仅制作方便，而且食材易得，是许多人的“下饭神器”。下面将从菜品简介、营养价值、做法步骤等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、菜品简介
“西红柿炒鸡蛋”是一道以西红柿和鸡蛋为主要原料的中式家常菜。其口感酸甜适中，色泽鲜艳，既能开胃又能补充营养，适合各个年龄段的人群食用。在不同的地区，这道菜的做法略有差异，但基本步骤相似。
二、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 作用 |
| 热量 | 约80大卡 | 提供能量 |
| 蛋白质 | 约3.5克 | 增强体力，促进生长 |
| 脂肪 | 约4克 | 供能，维持体脂 |
| 碳水化合物 | 约6克 | 提供能量 |
| 维生素C | 约20毫克 | 抗氧化，增强免疫力 |
| 维生素A | 约100 IU | 保护视力，促进皮肤健康 |
三、做法步骤（简要）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：西红柿2个，鸡蛋2-3个，盐、油、糖适量 |
| 2 | 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入鸡蛋液翻炒至凝固后盛出 |
| 4 | 再次加油，放入西红柿翻炒出汁 |
| 5 | 加入适量盐和糖调味，再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀 |
| 6 | 出锅前可撒少许葱花增香，装盘即可 |
四、小贴士
- 西红柿选择熟透的，口感更佳；
- 鸡蛋可以加一点水或淀粉，使炒出来的鸡蛋更嫩滑；
- 炒西红柿时可加少量糖，提升酸甜味；
- 可根据口味加入青椒、洋葱等配菜，增加风味。
五、总结
“西红柿炒鸡蛋”不仅是一道简单易做的家常菜，更是许多人童年记忆中的味道。它融合了西红柿的酸爽与鸡蛋的鲜香，既健康又美味，非常适合日常饮食。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能为餐桌增添一份温馨与满足。
表格汇总：
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 西红柿炒鸡蛋 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主要食材 | 西红柿、鸡蛋 |
| 营养价值 | 富含维生素C、蛋白质、碳水化合物 |
| 做法难度 | 简单 |
| 适用人群 | 所有年龄段 |
| 特点 | 酸甜可口、营养均衡 |
