【番茄焖饭怎么做】番茄焖饭是一道简单又美味的家常菜，结合了米饭的香软和番茄的酸甜，非常适合日常食用。下面将从材料准备、步骤说明到烹饪小贴士进行详细总结，帮助你轻松做出一锅好吃的番茄焖饭。
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 大米 | 1.5 杯 |
| 番茄 | 2 个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个（可选） |
| 蒜末 | 1 瓣 |
| 食用油 | 1 汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 清水 | 2 杯（根据米饭吸水性调整） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大米洗净后放入电饭煲或锅中，加入清水，按正常煮饭程序开始加热。 |
| 2 | 番茄去皮切块，洋葱切丁，蒜切末备用。 |
| 3 | 在锅中倒入食用油，加入蒜末炒香，再放入洋葱翻炒至透明。 |
| 4 | 加入番茄块，继续翻炒，加入少许盐和黑胡椒调味，炒至番茄出汁。 |
| 5 | 待米饭开始变软时，将炒好的番茄混合物倒入锅中，与米饭一起焖煮。 |
| 6 | 等米饭完全熟透，汤汁收干后关火，稍等几分钟再开盖搅拌均匀即可食用。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的番茄味，可以多加一个番茄。
- 番茄去皮可以让口感更细腻，可用热水烫一下番茄表皮。
- 焖饭时尽量不要频繁开盖，以免影响米饭的口感。
- 可根据口味加入少量糖，平衡番茄的酸味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗色香味俱全的番茄焖饭。不仅营养丰富，还能满足味蕾，是忙碌生活中的一道暖心美食。快试试看吧！
