【海鲜焗饭怎么做】海鲜焗饭是一道融合了米饭、海鲜和浓郁酱汁的美味佳肴，口感丰富，营养均衡，深受许多人的喜爱。想要在家轻松制作这道美食，关键在于选材和烹饪技巧。以下是对“海鲜焗饭怎么做”的详细总结与步骤说明。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） | 备注 |
| 米饭 | 1.5杯 | 建议使用隔夜饭，口感更佳 |
| 虾仁 | 100克 | 新鲜或冷冻均可 |
| 鱿鱼圈 | 80克 | 可根据喜好替换为蟹棒等 |
| 青豆/玉米粒 | 50克 | 增加口感和色彩 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香味 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提味用 |
| 番茄酱 | 2汤匙 | 增加酸甜味 |
| 牛奶/淡奶油 | 50毫升 | 增加浓郁感 |
| 马苏里拉芝士 | 50克 | 增加拉丝效果 |
| 盐、黑胡椒 | 适量 | 调味用 |
二、制作步骤
1. 准备食材
将虾仁、鱿鱼圈清洗干净，洋葱切丁，蒜切末。青豆和玉米粒提前焯水备用。
2. 炒香底料
在锅中加入少许油，放入洋葱丁和蒜末炒香，再加入虾仁和鱿鱼圈翻炒至变色。
3. 加入蔬菜和调味
加入青豆、玉米粒，倒入番茄酱，翻炒均匀后加入米饭，搅拌至米饭与配料混合。
4. 加入液体调料
倒入牛奶或淡奶油，继续翻炒至米饭吸收汤汁，味道浓郁。
5. 装盘撒芝士
将米饭盛入烤盘或深盘中，表面撒上马苏里拉芝士。
6. 焗烤
烤箱预热至200℃，放入烤盘烤10-15分钟，直至芝士呈现金黄色且微焦。
7. 出炉享用
稍等几分钟后取出，趁热食用，口感最佳。
三、小贴士
- 使用隔夜饭可以让米饭更干爽，不易粘连。
- 若喜欢更浓郁的味道，可适当增加芝士或奶油的用量。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、蘑菇等其他蔬菜。
- 焗烤时间可根据烤箱性能调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香气扑鼻、口感丰富的海鲜焗饭。无论是作为主食还是下午茶点心，都非常合适。尝试一下吧！
