【快乐小饼干的做法】制作快乐小饼干不仅是一种美味的烘焙体验，也是一种表达心意的方式。这款饼干外形可爱、口感酥脆，非常适合家庭制作或作为伴手礼。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油提前软化，加入细砂糖搅拌至颜色变浅，呈蓬松状。 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 加入牛奶，继续搅拌至面团光滑但不粘手。 |
| 5 | 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。 |
| 6 | 取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状。 |
| 7 | 放入预热好的烤箱中层，170℃烤12-15分钟，表面微金即可。 |
| 8 | 冷却后装入密封盒中保存，可保持酥脆口感。 |
三、注意事项
1. 黄油温度：建议使用室温软化的黄油，避免过冷或过热影响打发效果。
2. 面团处理：不要过度揉捏面团，以免影响饼干的酥脆度。
3. 烘烤时间：根据自家烤箱性能适当调整时间，避免烤焦。
4. 保存方式：饼干冷却后应尽快密封保存，防止受潮变软。
通过以上步骤，你就能轻松做出香甜酥脆的“快乐小饼干”了。无论是自己享用还是送给朋友，都是一份充满心意的小点心。动手尝试吧，让烘焙带来更多的快乐！
