【金针菇猪肉汤的做法】金针菇猪肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅口感清爽，还能补充蛋白质和膳食纤维，是增强体质的好选择。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 猪肉（瘦肉或五花肉） | 300克 |
| 金针菇 | 200克 |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1000毫升 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肉洗净，切成薄片，加入少许盐和料酒腌制10分钟去腥。 |
| 2 | 金针菇去掉根部，撕成小朵，用清水冲洗干净。 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，再放入腌好的猪肉煮至变色。 |
| 4 | 加入金针菇，继续煮5-8分钟，至金针菇软化。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪肉 | 富含优质蛋白和铁元素，有助于补血养身。 |
| 金针菇 | 含有丰富的膳食纤维和维生素B族，有助于促进消化和增强免疫力。 |
| 姜和葱 | 具有温中散寒、增进食欲的作用。 |
四、小贴士
- 猪肉可以选择瘦肉，避免过于油腻。
- 如果喜欢更鲜美的汤味，可以加入几片香菇或胡萝卜一同炖煮。
- 煮汤时不宜过久，以免金针菇失去脆嫩口感。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家制作出一碗美味又健康的金针菇猪肉汤。无论是日常饮食还是病后调理，都是不错的选择。
