【清淡丝瓜汤的做法】丝瓜汤是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在夏天，清爽不油腻，非常适合用来开胃解暑。下面将从材料准备、做法步骤和营养特点三个方面，对“清淡丝瓜汤的做法”进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合2-3人） | 备注 |
| 丝瓜 | 1根（约300克） | 选择新鲜、无斑点的 |
| 老豆腐 | 1块（约200克） | 或嫩豆腐均可 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加口感 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 500毫升 | 也可根据需要增减 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 丝瓜去皮，切成滚刀块；豆腐切小块；姜切片备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入姜片，大火煮沸。 |
| 3 | 水沸后，加入丝瓜和豆腐，转中小火煮5分钟。 |
| 4 | 若使用鸡蛋，可打入碗中搅拌均匀，待汤快好时缓缓倒入锅中，形成蛋花。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、营养特点
| 营养成分 | 简要说明 |
| 膳食纤维 | 丝瓜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动 |
| 蛋白质 | 豆腐和鸡蛋提供优质植物蛋白和动物蛋白 |
| 维生素C | 丝瓜含有一定量的维生素C，增强免疫力 |
| 低脂肪 | 整体做法清淡，脂肪含量较低，适合减肥人群 |
总结
清淡丝瓜汤不仅制作简单，而且营养丰富，是夏季餐桌上的一道健康美味。通过合理搭配食材，既能保留丝瓜的鲜甜，又能提升汤品的口感与营养价值。无论是日常饮食还是家庭聚餐，这道汤都十分适合作为一道主菜或配汤。
