【香甜酥饼的家常做法】酥饼是一种深受大众喜爱的传统小吃，外皮酥脆、内里香甜，制作简单，非常适合家庭操作。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 中筋面粉 | 200克 | 可根据需要调整 |
| 白砂糖 | 30克 | 喜甜可适量增加 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加酥饼的香味和粘性 |
| 牛奶或水 | 80毫升 | 根据面团软硬调整 |
| 黄油/植物油 | 50克 | 增加酥脆口感 |
| 泡打粉 | 3克 | 帮助面团蓬松 |
| 盐 | 1克 | 提升风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，加入鸡蛋、白砂糖、牛奶，搅拌成面团。 |
| 2 | 面团揉至光滑后，静置10分钟，让面团松弛。 |
| 3 | 将黄油切小块，加入面团中，再次揉匀，使油脂充分融入面团。 |
| 4 | 将面团擀成薄片，用模具压出圆形或椭圆形饼胚。 |
| 5 | 在饼胚表面刷一层蛋液，撒上少许白砂糖。 |
| 6 | 烤箱预热至180℃，放入饼胚，烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 面团柔软度 | 面团不宜过干，适当添加液体更易成型 |
| 烘烤温度 | 不同烤箱温度略有差异，建议观察饼的颜色变化 |
| 酥脆关键 | 黄油的使用是酥饼酥脆的关键，不可省略 |
| 创新口味 | 可在表面撒椰蓉、芝麻或巧克力碎增加风味 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香甜酥脆的酥饼。无论是早餐搭配豆浆，还是下午茶点心，都是不错的选择。动手试试吧！
