【自制柠檬酱的做法】制作柠檬酱是一种简单又美味的烹饪方式，可以用于搭配面包、酸奶、沙拉甚至烘焙食品。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜柠檬 | 3个 | 建议选用无蜡、新鲜的柠檬 |
| 白砂糖 | 150克 | 可根据个人口味调整 |
| 柠檬皮屑 | 适量 | 增加香气，可选 |
| 柠檬汁 | 100毫升 | 可用榨汁机或手动榨取 |
| 玻璃罐 | 1个 | 用于存放成品 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将柠檬洗净，用削皮器去除外层黄色果皮，注意不要带入白色部分（苦味来源）。 |
| 2 | 将柠檬切半，用榨汁器榨出柠檬汁，过滤掉果肉和籽。 |
| 3 | 在锅中加入柠檬汁、白砂糖和柠檬皮屑，小火加热至糖完全溶解。 |
| 4 | 继续熬煮约10分钟，直到酱汁变稠，颜色略微变黄。 |
| 5 | 关火后稍微冷却，装入干净的玻璃罐中，密封保存。 |
三、使用建议与注意事项
| 项目 | 内容 |
| 保存方式 | 放入冰箱冷藏，保质期约1个月 |
| 使用方法 | 可直接涂抹面包、拌沙拉、调制饮品等 |
| 注意事项 | 避免使用金属容器，以免影响口感；制作过程中保持清洁，防止变质 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香酸适口的柠檬酱。不仅健康自然，还能为日常饮食增添一份清新风味。
