【做什么菜好吃又简单】在快节奏的生活中，很多人希望能在短时间内做出一顿美味又健康的饭菜。其实，只要掌握一些简单的烹饪技巧和常见食材搭配，就能轻松做出既好吃又省时的家常菜。下面是一些适合新手或忙碌人群的推荐菜谱，不仅味道好，而且操作起来也十分方便。
一、
以下推荐的菜肴都是以常见的食材为基础，步骤简单、时间短、味道好，非常适合日常家庭制作。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能快速搞定，满足不同口味的需求。
二、推荐菜谱（表格形式）
| 菜名 | 主要食材 | 烹饪时间 | 难度等级 | 特点说明 |
| 西红柿炒鸡蛋 | 西红柿、鸡蛋、盐、糖 | 10分钟 | ★★☆ | 酸甜开胃，营养丰富 |
| 青椒土豆丝 | 土豆、青椒、醋、盐 | 15分钟 | ★★☆ | 清爽爽口，适合夏天 |
| 番茄牛腩汤 | 牛腩、番茄、姜、料酒 | 40分钟 | ★★★ | 汤鲜味美，适合秋冬 |
| 家常豆腐 | 豆腐、肉末、葱姜蒜、酱油 | 20分钟 | ★★☆ | 味道浓郁，下饭神器 |
| 鸡蛋炒饭 | 鸡蛋、米饭、火腿、葱花 | 10分钟 | ★☆☆ | 快速解决剩饭，简单又美味 |
| 凉拌黄瓜 | 黄瓜、蒜、醋、香油、辣椒 | 5分钟 | ★☆☆ | 清凉解暑，适合夏季 |
| 红烧茄子 | 茄子、蒜、酱油、糖 | 15分钟 | ★★☆ | 酸甜入味，口感软糯 |
| 蒜蓉西兰花 | 西兰花、蒜、盐、食用油 | 10分钟 | ★☆☆ | 营养健康，清淡不油腻 |
| 酸辣汤 | 紫菜、豆腐、木耳、鸡蛋、醋 | 15分钟 | ★★☆ | 开胃提神，适合冬日 |
| 炒时蔬 | 胡萝卜、玉米、青豆、蒜 | 10分钟 | ★☆☆ | 营养均衡，色彩丰富 |
三、小贴士
- 食材准备：提前切好蔬菜、腌制肉类，可以节省大量时间。
- 调味建议：根据个人口味调整调料比例，如喜欢辣可加辣椒，喜欢酸可多放醋。
- 锅具选择：使用不粘锅能减少用油，更健康。
- 多样化搭配：可以将上述菜品进行组合，形成一餐完整的菜单。
通过以上这些简单又美味的菜谱，即使是厨房新手也能轻松上手。每天换着花样做，不仅让餐桌更丰富，还能提升生活幸福感。快来试试吧！
