电锅煮糊之后第一步一定要先断电，等锅体冷却再清理，不能趁热直接冲水，内胆材质不同清理方式不一样，很多人电锅煮糊之后着急用钢丝球硬刮，很容易刮伤不粘锅涂层，还有的直接往滚烫的锅里加冷水，内胆因为热胀冷缩变形，后续加热容易受热不均，想要安全清理干净糊垢，优先用浸泡软化的方式，糊底软化之后再轻轻擦拭，同时还要检查锅底和加热盘有没有残留焦渣，避免下次使用再次糊锅。

前期安全操作步骤

1 立刻拔掉电锅电源，不要继续通电加热，防止干烧引发危险。

2 放在通风位置自然降温，一定要凉到不烫手再开始处理，滚烫内胆遇冷水容易变形，也容易溅出热水烫伤。

3 先把里面没有糊的食物倒掉，结块变硬的糊渣不要强行抠挖。

不同内胆清理方案

不粘锅内胆

往内胆里加入温水，放一勺小苏打或者少量白醋，水位盖住糊底，盖上盖子浸泡三十分钟到一小时，顽固焦垢可以浸泡更久。泡软之后用海绵或者软抹布轻轻擦拭，糊垢就能擦掉，严禁钢丝球硬刷。

不锈钢内胆

同样可以小苏打温水浸泡，比较厚的焦渍，浸泡之后可以用百洁布偏软的一面擦拭，尽量少用钢丝球，避免留下很多划痕。

铝制内胆

只能用温和浸泡方式，不要用强酸强碱清洁剂，白醋不要放太多，浸泡时间缩短，防止腐蚀内胆表面。

深度清理加热盘和锅外

内胆拿出来之后，查看电锅底部的加热盘，如果有散落的焦渣，用干毛刷或者干布扫干净，焦渣留在加热盘会导致接触不良，更容易再次煮糊。锅外侧的污渍用湿布擦干净，不要用水直接冲洗整个电锅，防止水进到电路里面短路。

顽固糊垢加强办法

温水加小苏打浸泡是首选，也可以水里放几片土豆皮一起煮几分钟，关火静置冷却，糊垢会更容易脱落。不要用强力去污粉、烧碱这类强腐蚀清洁剂，残留之后做饭会有异味，还损伤内胆。

后续预防要点

煮稀饭、杂粮的时候，不要把水位加太满，沸腾溢出容易糊底。容易粘锅的食材中途适当搅拌。检查内胆底部有没有变形，变形内胆贴合不好，很容易反复煮糊。内胆底部和加热盘要保持干净无杂物。

【常见问题】

问题 1 电锅煮糊了能不能直接用钢丝球刷

回答 1 电锅煮糊了如果是不粘锅内胆，绝对不能用钢丝球刷，会刮坏涂层，不锈钢内胆也尽量少用钢丝球，容易留下划痕藏污。

问题 2 电锅煮糊有焦味还能不能继续用

回答 2 电锅煮糊清理干净内胆和加热盘，没有焦味、线路没有发黑破损就可以继续用，如果外壳内部有焦糊异味，电源线发硬，就不要再通电使用。

问题 3 电锅煮糊趁热加水浸泡可以吗

回答 3 电锅煮糊不可以趁热加水浸泡，高温内胆突然遇冷水，热胀冷缩会让内胆变形，内胆变形之后和加热盘贴合变差，后续经常糊底。

问题 4 电锅煮糊用白醋还是小苏打更好

回答 4 电锅煮糊日常清洁优先小苏打，温和不伤内胆，白醋去垢能力强，适合很厚的焦垢，但是不粘锅不要长时间泡高浓度白醋。

【免责申明】

本内容仅为电锅煮糊后的家常清洁参考，清理前务必断电冷却，禁止浸泡和冲洗电锅主机底座，发现线路烧坏、外壳融化请直接停用，避免触电起火。